Zeit für Pause mit 'ner Brause

00:00:00: Was ist dir Lieblingsgetränk?

00:00:02: Das ist zum einem Tagesabhängig.

00:00:04: Also am frühen Morgen ist es der Kaffee.

00:00:07: Über den Tag ist es Wasser, Wasser, Wasser.

00:00:09: Am Abend, jetzt im Winter auf jeden Fall der Tee und im Urlaub, das verrat ich nicht.

00:00:14: Mein Lieblingsgetränk ist Ur-Grey mit Milch.

00:00:18: Also Kaffee

00:00:18: und dann mache ich

00:00:20: Liköre selber.

00:00:21: Mein Lieblingsgetränk ist eigentlich Kaffee, Wasser

00:00:24: und von den Alkoholischen

00:00:25: getränken.

00:00:26: Tränke ich doch ab und zu Mambier, aber dann auch einen guten Vodka.

00:00:30: Na denn, Prost!

00:00:32: Jute Laune, der Podcast für Sieere Holland ist wieder da!

00:00:38: Was sind die Nachrichten in der Region zwischen Kneckebrot und Störchen?

00:00:41: Wer sind die interessanten Menschen?

00:00:44: Was wird in den nächsten Tagen Gesprächsthemen sein?

00:00:47: Und vor allem, was habt ihr noch nicht über die Region gewusst?

00:00:50: Ja, erfahrt ihr es!

00:00:51: Und vor allem bekommt ihr Jute Laune!

00:01:02: Hallo und herzlich willkommen.

00:01:04: Ich bin Thomas Pusch und möchte euch heute wieder ein neues, interessantes, skurriles und überraschendes aus unserer Region präsentieren.

00:01:11: Fangen wir aber mit dem an, was in den vergangenen Tagen wichtig war.

00:01:15: Die News mit Johanna.

00:01:20: Na endlich, der RE-I fährt wieder von Burg nach Magdeburg.

00:01:24: Nach einem Stellwerksbrand hatte es Schienersatzverkehr gegeben.

00:01:28: Der RB-Fierzig fährt allerdings noch nicht.

00:01:30: Bis zum Normalbetrieb wird es wohl noch Monate dauern.

00:01:33: Im Sommer ist es gestohlen worden.

00:01:35: Nun ist das Foto, das zum vierzigjährigen Bestehen aufgenommen wurde, in die Gentiner Schwimmhalle zurückgekehrt.

00:01:42: Das Besondere daran, auf dem Foto ist eine Mitarbeiterin zu sehen, die seit dem ersten Tag dabei war.

00:01:48: Es ist zwar noch ein wenig hin bis zum Frühling, aber dann blüht die Nierichoren etwas.

00:01:53: Zwei Tausend Nazissenzwiebeln sind auf Initiative von Ortsbürgermeister Ralf Braunschweig entlang der Ortsdurchfahrt gesteckt worden.

00:02:01: Vielen Dank Johanna und ich schaue mich jetzt mal wieder im Landkreis um.

00:02:09: Und heute geht's nach Finrode.

00:02:11: Finrode ist eine Ortschaft der Stadt Gentinen, wurde in den letzten Jahren als Königliches Domänen gut gegründet und zu den hauteinnahmen Quellen der Anfangszeit gehörte der Torfabbau.

00:02:24: Außerdem Torfabbau betrieben die Bewohner vor allem die Torfschifffahrt.

00:02:28: Das ist allerdings schon sehr lange her, Bis dahin wurden im Fina über siebzig Wasserbauwerke errichtet.

00:02:39: Davon kann die Sandfortschläuse bei Mützel heute als technisches Denkmal bewundert werden.

00:02:46: Mal sehen, wo es das nächste Mal hingeht.

00:02:49: Brause und gute Laune, das gehört für mich irgendwie zusammen.

00:02:52: Diese knallbunden Farben, die unmöglichsten Geschmacksrichtung, das macht doch einfach Spaß.

00:02:58: Und Brause wird ja auch im Jerechoer Land hergestellt, nämlich von der Brauserei in Gommern.

00:03:04: Und dahin habe ich mich begeben, um mit dem Generalbevollmächtigten Friedrich Wilhelm Eingespräch über Brause zu führen.

00:03:12: Was macht Brause zu einem besonderen Getränk?

00:03:17: Das spiegelt sich schon der Farbgebung wieder, die gute Laune in der Farbe der Brause.

00:03:23: die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, die man da spielen kann in den Brausen, das zusammen mit den unterschiedlichsten Komponenten, die ganz spannend sind, Überraschungen bringen.

00:03:34: Und ja, ich glaube auch so ein Stück ein bisschen die Nostalgie.

00:03:39: Viele Menschen, die Brause trinken, fühlen sich an ihre Kinder, der erinnert und so ein bisschen Geborgenheit.

00:03:47: oder ja, die Die unbeschwerte Zeit wird mit jedem Schluck Brause eigentlich wieder ins Leben und auch in die Erinnerung ins Bewusstsein gerufen und das macht die Brause eigentlich aus.

00:03:59: Brause ist etwas ganz Besonderes.

00:04:02: Es unterscheidet sich auch von der Limonade eben durch die Geschmacksrichtung, durch die Aromen, die wir verwenden dürfen und auch ganz spannend verwenden und miteinander komponieren und Selbst immer wieder überrascht, was es für Möglichkeiten gibt und welche Spielwiesen man betreten kann.

00:04:20: Und es ist die gute Laune.

00:04:22: Es ist so ein Stück Kindheit, was einem zurückgegeben wird mit jedem Schluck

00:04:27: Brause.

00:04:29: Also zunächst einmal hat man den Grundstoff Wasser.

00:04:33: Wir nehmen hier das gute Gomerana Wasser für die Brausen.

00:04:37: Dann benötigen wir für die Brausen natürlich auch Zucker.

00:04:42: Wir legen sehr viel Wert darauf, dass wir einen bewussten Zuckerumgang haben.

00:04:47: Unsere Brausen sind gezuckert, aber sie sind bewusst und dezent und zurückhaltend gezuckert.

00:04:53: Der Markt stiegelt uns wieder, dass das sehr gut angenommen wird.

00:04:56: Die Geschmacksrichtungen und Geschmacksempfindungen haben sich in den letzten Jahren auch geändert.

00:05:00: Die Leute werden bewusster, auch und gerade bei dem Thema Zucker.

00:05:04: Das haben wir ein bisschen nachgeschärft angepasst.

00:05:07: So haben wir dann die Brausen, wie wir es gerne denn, zuckerbewusst.

00:05:12: gezuckert und stellen sie her.

00:05:14: Und dann gibt es noch die besonderen Aromen, die der Brause den besonderen Geschmack geben.

00:05:21: Und da ist der Fantasie absolut keine Grenzen gesetzt.

00:05:25: neben der klassischen Waldmeister-Brause.

00:05:28: Man mag sie oder, wie man so schön sagt, die rote, ganz klar, Himmerkirche, das sind so die Evergreens.

00:05:37: gibt es aber auch ganz neue und spannende und tolle Geschmacksorten und Richtungen, die mit Aromen dann hergestellt werden, ob das jetzt Rhabarver Ingwer ist oder Hopfen und Lunder.

00:05:49: In Remdeszenz natürlich an unseren Mutterbetrieb, die Brauerei Bodenstein, greifen wir das Thema Hopfen auf.

00:05:55: Hopfen als Kultur und Heilpflanze ja schon von der heiligen Hildegard von Binghen ins Spiel gebracht, hat eine sehr beruhigende, aber auch eine Eine sehr wohltuende Wirkung.

00:06:09: Auch hier greifen wir dieses Thema auf.

00:06:12: Dann haben wir Justaf als Geschmacksrichtung mit Gurke und Minze.

00:06:17: Also ganz, ganz viele Geschmacksrichtungen.

00:06:21: Und wie stellen wir es her mit dem guten Wasser hier aus Gomman mit Zucker und den unterschiedlichen Aromenkomponenten?

00:06:28: Wie werden neue Geschmacksrichtungen entwickelt?

00:06:32: Also wir gehen mit offenen Augen und auch mit ganz offenen Geschmacksknospeln quasi durch die Welt und bringen einfach neue Ideen mit.

00:06:43: Das kann sein, dass ein Mitarbeiter aus dem Urlaub kommt und eine ganz verrückte Idee hat und sagt, ich habe da was getrunken.

00:06:49: Ich sage jetzt einfach mal was mit Mango oder mit Litschi oder wie auch immer.

00:06:54: Dann setzen wir uns mit unserem Grundstofflieferanten zusammen und sagen, Mensch, wir haben da eine Idee.

00:07:01: Dann sagen die auch super, lass uns das geneinsame ausprobieren und dann werden die Aromenkomponenten zusammengemischt.

00:07:08: Wir kriegen dann diese Aromen und mischen das dann quasi im kleinen Versuch aus.

00:07:15: Welche Prozentsätze an Aromen muss man zugeben, welche Prozentsatzuckerpasta?

00:07:20: dazu wird das ganze harmonisch.

00:07:22: und dann am Ende, wie sieht es farblich aus?

00:07:25: Auch das ist dann ein Riesenthema.

00:07:29: Die Farberwartung muss auch zu der Geschmackserwartung passen bzw.

00:07:32: die Farbanbutung muss zur Geschmackserwartung passen.

00:07:35: Ich glaube, wenn man eine Brause trinken würde, die nach Maracuja schmeckt und die wäre blau oder grün, das macht einem Hirn auch was aus.

00:07:49: Also die Sinne sind ja miteinander verbunden.

00:07:52: Das darf man gar nicht vergessen und das ist auch immer ganz wichtig.

00:07:55: Also wenn man etwas mit verbundenen Augen Also eine klassische Blindverkostung, damit wir feststellen, wie schwer es ist, eine Geschmacksrichtung zuzuordnen.

00:08:05: Wenn aber die Sinne des Sehens hinzukommen und dann wird dann ein Gesamtbild raus.

00:08:10: Und so komponieren wir da neue Geschmacksrichtungen.

00:08:13: Wir haben auch das eine oder andere in der Pipeline.

00:08:15: Aktuell haben wir ein großes Unternehmen aus Magdeburg, ohne da zu viel zu verraten, das durch eine sehr intensive Farbe, auch am Markt sehr bekannt ist und einen hohen Wiedererkennungswert hat.

00:08:27: und die sind auf uns zugetreten, haben wir gesagt, könnt ihr uns eine Brause.

00:08:31: in unserer Farbanbutung machen?

00:08:34: und dann gibt es so zwei, drei Geschmacksrichtungen, die man sofort mit dieser Farbe in die Verbindung setzt.

00:08:39: Ja, und dann gehen wir in den Versuchen.

00:08:41: Dann werden wir das Ganze ausmischen und dem Kunden zur Verkostung vorstellen und sind selbst gespannt, wie schmeckt es in welche Richtung geht

00:08:54: es.

00:08:56: Also nach wie vor der Evergreen ist in dem Fall nicht grün, sondern rot.

00:09:00: Das ist unsere Rote.

00:09:02: Das ist der absolute Renner, weil das, glaube ich, ist auch der Inbegriff einer Brause.

00:09:07: Wenn man den Brause hört, dann denkt man sofort an rote Brause.

00:09:12: Und die rote ist absolut die Nummer eins.

00:09:15: Was wir aber feststellen können, Opfen und Lunder, aber auch die Dieustaf, die Gork Limette.

00:09:22: Die werden stärker.

00:09:24: Vielleicht auch das Thema bei der Justaf-Gurke-Limette, so ein bisschen unterstützt durch den Gin-Trend, den es ja in den letzten Jahren gab.

00:09:33: Die Leute beschäftigen sich dann eher mit einer Geschmacksrichtung Gurke in einem Getränk.

00:09:38: Und da sind wir auch bei einem ganz interessanten Thema.

00:09:40: Die Brausen schmecken ja nicht nur pur genossen.

00:09:45: Die Prausen können ja ein ganz interessanter Grundstoff sein, um andere Biere zu veredeln oder andere Biere aufzupeppen oder wie man es auch immer nennen möchte.

00:09:55: Also ein Biermischgetränk muss nicht immer mit einer Zitronenlimonade sein, sondern Biermischgetränk mit unserer Roten, ein Bodensteiner Hellen, mit der Roten ein ganz erfrischendes, tolles Sommergetränk, aber auch die Hopfenholunder.

00:10:10: Die schreit ja schon förmlich dazu, sich mit einem Bier zu vermählen.

00:10:15: Eine Mariage aus einem Bodensteiner Hell und Hopfenolunder ergeben ganz interessante Geschmackskompositionen.

00:10:23: Aber die rote ist mit Abstand die stärkste.

00:10:28: Was man auch sagen muss, wir haben eine tolle Kooperation mit dem FC Magdeburg und bringen die blaue in Vereinsfarben raus.

00:10:36: und auch die erfreut sich immer größere Beliebtheit und wird gerne genommen.

00:10:41: Vielen Dank!

00:10:42: Das war ein sehr interessantes und gleichsam unterhaltsames Gespräch.

00:10:46: Ob es Brause bei den Veranstaltungen gibt, die ich euch empfehle, das kann ich nicht so genau sagen.

00:10:52: Was ich euch aber sagen kann, ist, dass die Adventszeit immer näher rückt und dass es deswegen schon die ersten Weihnachtsbasare und Weihnachtsmärkte gibt.

00:11:01: Am achtundzwanzigsten November gibt es den Weihnachtsbasar der Lebenshilfe in Burg, die ist in der Straße am Brunnenfeld Sieben und der Weihnachtsbasar läuft von vierzehn bis achtzehn Uhr.

00:11:13: Der niegripper Weihnachtsmarkt findet am neunundzwanzigsten November auf dem Kirchplatz statt, los geht es um vierzehn Uhr.

00:11:21: Einen Tag später gibt es den Verchländer Weihnachtsmarkt, auch der wird auf dem Kirchplatz aufgebaut und er findet ebenfalls ab vierzehn Uhr statt.

00:11:30: Mit der Schmalspurbahn zum Nikolaus im Bahnhof Magdeburger Fort geht es am, na klar, am sechsten Dezember, und zwar um dreizehn Uhr im Museumsbahnhof Magdeburger Fort.

00:11:41: Und wer was zu lachen haben will, der ist immer bei den Kettsters richtig.

00:11:45: Die präsentieren ihr satirisches Weihnachtsprogramm auf der Kleinskunstbühne im evangelischen Gemeinderhaus in Burg auch am sechsten Dezember und zwar ab neunzehn Uhr dreißig.

00:11:58: Viele weitere Veranstaltungstipps gibt es natürlich wie immer in der Volksstimme, in der gedruckten, wie in der digitalen Ausgabe.

00:12:07: Und das war wieder der Podcast, der dieselben Initialen hat wie der Landkreis.

00:12:11: Nur dass hier eben JL für Jute Laune und nicht für Jerechoer Land steht.

00:12:16: Wenn es euch gefallen hat, dann abonniert die Jute Laune doch und erzähl's weiter.

00:12:21: Ich freue mich über Lob, aber auch über Kritik und Themenanregung in den Kommentaren.

00:12:26: Bis zum nächsten Mal, macht's gut und behaltet Jute Laune!